El consorcio del proyecto europeo Safe Smart Food tiene como objetivo realizar actividades para el desarrollo y la mejora de las habilidades de los miembros del consorcio para fortalecer la excelencia en la gestión del clúster.

El proyecto Safe Smart Food (SSF) quiere crear un e-book de referencia a nivel europeo sobre las principales tendencias en foodservice y packaging. La creación de este e-book forma parte de las tareas principales del grupo de trabajo lideradpor el Clúster del Packaging. Este documento interactivo, que incluirá vídeos, texto y un espacio para comentar y debatir, será presentado en el mes de junio del 2021.

Buscamos desarrollar un programa de formación y aprendizaje dirigido al personal del consorcio y a todos aquellos clústeres que puedan estar interesados en fortalecer y mejorar sus habilidades para trabajar a través de la excelencia, dando respuesta a las necesidades específicas y a los principales retos del foodservice y packaging.

El proceso de creación de contenido de este libro electrónico ha comenzado con un análisis interno de cuáles son las principales tendencias actuales del sector foodservice y packaging. Una vez identificadas, nos encontramos organizando 6 webinars a partir de febrero de 2021 combinando dos áreas de formación diferentes: capacidades del clúster (ESCA Label System) y formación especializada (emprendimiento, valor compartido…) para entender los principales retos a los cuales se enfrenta el sector foodservice y packaging, y adquirir las habilidades para abordarlos.

Los seis temas que trataremos tanto en los webinars como en el e-book son:

1. Excelencia en gestión de clústeres (ESCA Label System)
2. Promover el emprendimiento en el ecosistema clúster
3. Valor compartido a tarvés de los clústeres
4. Cómo adaptar los clústeres a las principales tendencias y retos del sector alimentario
5. Cómo conseguir que nuestro clúster sea más rentable con la digitalización
6. La Nutrición y Salud como piedra angular del sector alimentario en los clústeres

Para aprovechar los webinars, los socios desarrollarán un e-book con el contenido de los seminarios web e información especializada adicional para complementarlo. El e e-book estará disponible online para todos los miembros de los clústeres del consorcio y otros clústeres y está dirigido a aquellos profesionales del clúster interesados en profundizar en el conocimiento de cada uno de los temas. Incluirá las grabaciones de todos los webinars para que todo el mundo que esté interesado pueda verlo o revisarlo.

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