El correcto etiquetado, clave para que los celíacos elijan los alimentos adecuadamente
El pasado día 27 de mayo fue el Día Nacional del Celíaco. Informar sobre la ausencia o la presencia reducida de gluten en los alimentos es una cuestión primordial para los celíacos a la hora de que puedan elegir una dieta variada, tanto en su hogar como en cualquier establecimiento. Pero, qué dice la legislación sobre la información del gluten en productos alimenticios.
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