iXAPACK GLOBAL es una empresa francesa establecida desde hace más de 50 años. La empresa ofrece equipos de fin de línea, como soluciones de Estuchado, Encajado, Paletización, Máquinas de embalaje y también equipos de Pesaje-Etiquetado.

Soluciones iXAPACK GLOBAL para el sector quesero

La compañía ofrece máquinas de corte por ultrasonidos para el sector quesero.

La primera, la Divisora, permite cortar quesos redondos en porciones angulares. La particularidad de la máquina es el uso de platos, que permiten el transporte de los productos a través de las diferentes etapas de modelización y corte de los productos, mientras están constantemente referenciados. Estos platos, sobre los cuales los quesos son cortados sin ser alterados, intervienen desde la entrada de la máquina después de que los operadores han colocado los quesos sobre ellos. Una vez dentro, se realiza una etapa de modelado antes del corte. Esto permite cortar los productos en peso fijo, variable y calculado, cumpliendo así con las normas TU1 y TU2.

La ventaja de este equipo es que permite el corte de una multitud de quesos de diferentes texturas y formas sin cambiar las herramientas. Lavable a alta presión, la máquina está certificada IP69K para cumplir con las estrictas normas de higiene del sector. La máquina también está disponible en una versión completamente automatizada, desde la carga en la parte frontal de la máquina hasta la carga de las porciones cortadas.

Otro equipo ofrecido por iXAPACK es la Porcionadora, que permite cortar bloques de queso en rebanadas y porciones. Capaz de alcanzar hasta 130 ciclos de corte por minuto, el equipo ofrece varias opciones de apilamiento de las rebanadas: recto, desplazado o en zigzag, respondiendo así a las demandas específicas de los queseros en vista del empaque que sigue de sus productos. El equipo se controla mediante una pantalla HMI caracterizada por un PC táctil de 19’. Numerosas opciones están disponibles en la máquina, tales como centrado del producto, pesaje, modelado y carga automática en bandejas. Según las cadencias deseadas, el equipo puede equiparse con varias cabezas de corte.

¿Por qué elegir la tecnología de ultrasonidos?

La tecnología de ultrasonidos en el corte permite, utilizando vibraciones ultrasónicas de alta frecuencia, cortar con una precisión y nitidez incomparables, evitando al mismo tiempo la contaminación del producto, una ventaja importante para cortar queso. En general, el uso de ultrasonidos en el corte no solo mejora la calidad de los productos terminados, sino que también optimiza la durabilidad de las herramientas y la seguridad de los procesos de producción.

Además de los equipos de corte, varios equipos pueden complementar las necesidades de automatización de los queseros. Esto puede traducirse en la implementación de equipos de Pesaje-Etiquetado, Detección de Metales, máquinas de embalaje para envasado en Flowpack, así como equipos de fin de línea para Encajado y Paletización. Ya sea para una necesidad de equipo simple o una línea completa automatizada, iXAPACK GLOBAL acompaña a las empresas a lo largo de todo el proceso de implementación de su proyecto, desde la solicitud inicial hasta la instalación final.