Jornada sobre Protocolos de Packaging Alimentario en el CEP
El sector de envase y embalaje plástico para alimentación, en crecimiento y continua innovación, está altamente comprometido en dar la máxima garantía higiénico-sanitaria de los alimentos que recibe el consumidor. Esta es la frase que mejor resume lo escuchado en el desayuno informativo que tuvo lugar el pasado 20 de febrero del 2015 en el Centro Español de Plásticos (Barcelona) y bajo el título “Los protocolos en la industria alimentaria del plástico”. La jornada contó con la participación de Alfonso Herrero, Auditor Jefe de Calidad y Seguridad Alimentaria de AENOR, la Dra. Agustina Sánchez, Directora Técnica de AENOR Laboratorio y la Dra. Laura Domingo, Consultora independiente y Asesora del Centro Español de Plásticos.
La propuesta de dicho encuentro surgió de la obligación de cumplimiento de unos reglamentos muy estrictos aplicables al sector del packaging alimentario, y por tanto, de una necesidad de información, tanto para las empresas que ya forman parte del sector, como para aquellas que desean entrar a formar parte del mismo. No debemos olvidar que la certificación de dichos protocolos es una importante carta de presentación que ayuda a la confianza y tranquilidad del cliente. Implantar y mantener un protocolo de packaging alimentario es una apuesta importante para las empresas, por lo que no sorprende que antes de realizarlo o una vez implantado, se pregunten por su posicionamiento frente al resto de protocolos y otras dudas candentes.
En un entorno distendido y abierto, se expuso la situación actual del envase plástico alimentario, los requisitos reglamentarios fundamentales a dar cumplimiento y una exhaustiva comparación de principales protocolos reconocidos por el sector: BRC/IOP, IFS PACsecure y FSSC. Se comentó la esperada nueva revisión de la BRC/IOP y se revisaron los incumplimientos más habituales por parte de las empresas ya certificadas.
