Pasacables con aprobación FDA

La industria alimentaria, debido a la naturaleza de los productos que procesa, tiene unos requerimientos especiales que van encaminados a no contaminar los productos elaborados. Para ello, se requieren lavados y desinfecciones periódicas con agentes limpiadores que dañan muchos de los materiales usados habitualmente en otros sectores industriales. Estos lavados se realizan en ocasiones con vapor a alta presión, con lo que los requerimientos en términos de grado de protección IP son muy exigentes. Otro punto destacable es, evitar que los restos de alimentos se depositen en esquinas y recovecos, demandándose por ellos superficies planas o con unos radios de curvatura en sus formas, muy suaves que faciliten la eliminación de los residuos por arrastre en los procesos de lavados.

En ciertos componentes se requieren, además, productos no astillables o rompibles para evitar que posibles fragmentos se mezclen con los alimentos, e incluso en este caso, un color azul, no presente en los alimentos, debe facilitar la identificación visual. La baja emisión de gases de los materiales empleados y la baja absorción de humedad son aspectos también requeridos y valorados.

La FDA (Food and Drug Administration) regula el uso de componentes y materiales en la industria alimentaria en USA, pero su influencia se deja sentir en otros países y continentes siendo un organismo normalizador de referencia. Fabricantes de máquinas y equipos para la industria alimentaria que exporten a USA deben atender los requisitos de este organismo de forma obligatoria. En el ámbito europeo, es el EHDEG (European Hygienic Engineering and Design Group) el organismo de referencia.