Tecnología One Step de Tetra Pak
Tetra Pak ha presentado su tecnología One Step (un solo paso), que consigue un alto rendimiento en el procesado de la leche UHT, de larga duración.
En un solo paso la leche cruda es precalentada, higienizada, desnatada, estandarizada y ho-mogeneizada, en línea con el tratamiento UHT y el enfriamiento a temperatura de llenado. Enton-ces se transfiere a dos tanques asépticos donde se estandariza el contenido graso deseado de la leche. Esto acorta el tiempo de proceso desde los dos días actuales hasta unas pocas horas.
En esencia la tecnología One Step consiste en combinar en un solo paso el tratamiento de calor, la separación y la estandarización, simplificando y acelerando el proceso de producción. Con ella se reduce el consumo de energía y agua hasta un 35 por 100 y elimina hasta un 60 por 100 de los residuos, al mejorar la precisión del uso de sustancias químicas durante el proceso de limpieza.
Más información:
Tetra Pak
Tel. 918 769 500
www.tetrapak.es
