Trazabilidad de Alimentos. Domino
Uno de los desafíos más recurrentes para los fabricantes de la industria alimentaria será el modo de mejorar la trazabilidad y la integridad de sus cadenas de suministro a la vista de algunos acontecimientos recientes de gran repercusión, como el de la detección de carne de caballo en algunos productos procesados de ternera.
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