Anuga 2015, después del récord de expositores, también crece la cifra de visitantes
La Anuga 2015, después del récord de expositores, ha alcanzado también un crecimiento en la cifra de visitantes. Del 10 al 14 de octubre ha acudido a Colonia alrededor de 160.000 visitantes profesionales procedentes de 192 países, han participado 7.063 empresas de 108 países sobre una superficie bruta de exposición de 284.000 m². Entre ellos, 769 expositores procedentes de Alemania y 6.294 del extranjero. La participación extranjera se situó en el 68%.
La calidad de los visitantes es lo que más ha satisfecho a los expositores. Los compradores con capacidad de decisión procedentes del mundo del comercio y de los servicios de alimentación han proporcionado a la feria un dinamismo especial. «La Anuga es un acontecimiento incomparable para el sector global de la alimentación como plataforma para hacer negocios y obtener informaciones» ha declarado Gerald Böse, presidente del Consejo de Dirección de Koelnmesse GmbH resumiendo los resultados del certamen. «El certamen ha consolidado todavía este año más su posición como feria de referencia internacional».
La 33ª edición de la Anuga fue inaugurada por Christian Schmidt, ministro federal alemán de alimentación y agricultura, y por Evangelos Apostolou, ministro griego de desarrollo agrícola y alimentación. Grecia ha sido el país invitado de la Anuga 2015 y, con más de 200 expositores griegos, ha presentado con éxito la variedad y calidad de su sector alimentario.
Los expositores de la Anuga han aprovechado el certamen para presentar nuevos productos y conceptos a un público profesional extremadamente interesado y dispuesto a hacer pedidos. Una gran variedad de productos innovadores, ready-to-cook y veganos han proporcionado numerosos impulsos para hacer negocios. Muchos expositores han presentado también una oferta dirigida al comercio de la comida fuera de casa o de la comida para llevar.
Las informaciones sobre tendencias y desarrollos en el mercado internacional de la alimentación y la bebida han sido recibidas con gran expectación tanto por los visitantes como por los expositores. Según diversos estudios, los productos vegetarianos y veganos tienen una gran demanda, lo mismo que ocurre con los productos biológicos y los procedentes del comercio justo. También están de moda los conceptos «libre de» como, por ejemplo, sin lactosa o sin gluten. Los productos halal han dispuesto de un escenario propio en la Anuga. Temas como la valoración de los productos alimenticios, el freno al despilfarro de alimentos, sobre todo en los países industrializados, la trazabilidad, el bienestar de los animales y la sostenibilidad caracterizarán también en el futuro las discusiones relacionadas con los productos alimenticios y las bebidas.
La próxima Anuga se celebrará del 7 al 11 de octubre de 2017.
