Para los productores de bebidas de zumo con ingredientes sólidos como pulpa o trocitos de frutas existe ahora una alternativa nueva y económica para el procesamiento aséptico de los componentes sólidos. Con DosaFlex Krones ha desarrollado una estación de contenedores para la dosificación cuidadosa de los componentes asépticos para producir bebidas preparadas que contienen componentes sólidos. Ha sido posible gracias a que aquellos componentes de la bebida con concentración elevada de partículas sólidas son puestos a disposición por primera vez en contenedores asépticos. Hasta ahora esta posibilidad era ofrecida sólo para componentes aromáticos y concentrados. Si se desea, los contenedores asépticos pueden ser presurizados con aire estéril o nitrógeno en la estación de contenedores. Esto evita una recontaminación o respectivamente la asimilación de sustancias indeseadas como por ejemplo el oxígeno. Para un funcionamiento continuo se pueden usar de manera alternativa dos conexiones para contenedores. Para un cambio rápido de contenedores las conexiones son esterilizadas con vapor antes de abrir el conducto del producto. Hasta ahora en el proceso de un solo flujo, los componentes de la bebida con partículas sólidas no eran mezclados asépticamente antes de la sección de procesamiento de la bebida y luego eran calentados junto con el componente líquido en forma de zumo en una unidad UHT (Ultra High Temperature). Desventaja: también el componente líquido debía ser calentado más tiempo de lo necesario, con la consecuente merma de la calidad.
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Para los productores de bebidas de zumo con ingredientes sólidos como pulpa o trocitos de frutas existe ahora una alternativa nueva y económica para el procesamiento aséptico de los componentes sólidos. Con DosaFlex Krones ha desarrollado una estación de contenedores para la dosificación cuidadosa de los componentes asépticos para producir bebidas preparadas que contienen componentes sólidos. Ha sido posible gracias a que aquellos componentes de la bebida con concentración elevada de partículas sólidas son puestos a disposición por primera vez en contenedores asépticos. Hasta ahora esta posibilidad era ofrecida sólo para componentes aromáticos y concentrados. Si se desea, los contenedores asépticos pueden ser presurizados con aire estéril o nitrógeno en la estación de contenedores. Esto evita una recontaminación o respectivamente la asimilación de sustancias indeseadas como por ejemplo el oxígeno. Para un funcionamiento continuo se pueden usar de manera alternativa dos conexiones para contenedores. Para un cambio rápido de contenedores las conexiones son esterilizadas con vapor antes de abrir el conducto del producto. Hasta ahora en el proceso de un solo flujo, los componentes de la bebida con partículas sólidas no eran mezclados asépticamente antes de la sección de procesamiento de la bebida y luego eran calentados junto con el componente líquido en forma de zumo en una unidad UHT (Ultra High Temperature). Desventaja: también el componente líquido debía ser calentado más tiempo de lo necesario, con la consecuente merma de la calidad.
