Flexico colabora en la investigación
El Grupo Flexico, que trabaja intensamente para ofrecer soluciones especializadas en envases flexibles recerrables, al mercado en general y se siente satisfecho de poder aportar valor con sus innovaciones, ha suministrado sus bolsas de films complejos al grupo de investigación “calidad nutricional y tecnológica de los lípidos” del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Barcelona.
Investigadores de este grupo (Mercedes Alemán, Francesc Guardiola, Ricard Bou, Rafael Codony y Alba Tres) están trabajando en el desarrollo de un nuevo producto de galletería enriquecido con hierro hémico.
Gracias al empleo de bolsas de films complejos, las cuales tienen una permeabilidad a la humedad menor a los films comúnmente empleados en el envasado por las empresas galleteras, se ha podido almacenar y analizar sensorialmente las galletas enriquecidas con hierro hémico.
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