Siab 2010: pan, pizza y pasta
| Mayo, 2010
La ciudad italiana de Verona acoge la feria Siab 2010, del 22 al 26 de mayo próximo, dedicada a tecnologías, materias primas y productos semielaborados para la producción de pan, pastelería, pizza y pasta.
La asociación entre Siab y la Federación Italiana de Panificadores, Pasteleros y Afines ha permitido programar un calendario de actividades que comienza el día 22 de mayo con Ganar salud, protocolo de acuerdo para la disminución de la sal en el pan. Consumo de productos de horno tendrá lugar el domingo 23, y ese mismo día, las conferencias Marketing y reposicionamiento y la Importancia del enva-sado en el sector artesanal.
El lunes 24 se celebrarán los encuentros: Mesa redonda sobre innovación tecnológica y Las nuevas fronteras de las harinas integrales para una alimentación sana todos los días.
El encuentro Las ciudades del pan, está programado para el martes 25 y se hablará también de La tradición en el futuro, Innovación e investigación y El panadero moderno.
Más información:
Siab 2010
Tel. +39 02 480 285 35
www.veronafiere.it
