Envases barrera y sistema de envasado
El diseño y la elección de los materiales adecuados son aspectos clave en el desarrollo de un envase. La tendencia en este ámbito para alimentación viene marcada por el desarrollo de envases con propiedades barrera, al oxígeno y vapor de agua por ejemplo, que protegen a los alimentos de las condiciones externas, permiten un ahorro en el material y reducen el impacto medioambiental.
Esta publicación recoge las principales tendencias en el uso de materiales barrera en el envasado de productos alimentarios.
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